技術(shù)文章
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凍干技術(shù)是冷凍干燥技術(shù)的簡稱。它首先將食品的水分速凍成冰,然后用高溫加熱使之升華為氣,食物因此而脫水干燥。脫水后的食品因?yàn)槲⑸锖兔笩o法通過水對其放生作用而達(dá)到長期保鮮的目的。1、冷凍干燥在低溫下進(jìn)行,因此對于許多熱敏性的物質(zhì)特別適用。2、在低溫下干燥時,物質(zhì)中的一些揮發(fā)性成分損...
肉制品加工新設(shè)備雞頭凍干機(jī),現(xiàn)在用于肉食加工的設(shè)備很多,包括烘干機(jī)、真空凍干機(jī)、冷風(fēng)干燥機(jī)等等,包括前處理設(shè)備清洗機(jī)、漂燙機(jī)、蒸煮機(jī)、分選機(jī)等,凍干機(jī)是將物料在速凍后放進(jìn)凍干機(jī),凍干機(jī)是在真空狀態(tài)下加熱,將產(chǎn)品內(nèi)的水直接升華為氣體,蒸汽通過冷凝后形成水。肉制品加工新設(shè)備雞頭凍干機(jī):工作原理開機(jī)后將物料投入物料箱內(nèi)進(jìn)行冷凍.物料的冷凍過程,一方面是真空系統(tǒng)進(jìn)行抽真空把一部分水份帶走;另一方面是物料受凍時把某些分子中所含水份排到物料的表面凍結(jié),達(dá)到冷凍要求后,由加熱系統(tǒng)對物料加熱...
巴氏殺菌機(jī)是是將溫度控制儀設(shè)定好PU值給轉(zhuǎn)化為各溫區(qū)水槽的實(shí)際控制溫度的曲線,在通過對于溫度的檢測的控制各溫區(qū)的溫度的變化。主傳動電機(jī)帶動上下兩層的輸瓶鏈網(wǎng)將物料一次的經(jīng)過三個溫區(qū)的逐級的升溫預(yù)熱,和兩個溫區(qū)的殺菌以及三個溫區(qū)的逐級的降溫和冷卻的過程。作為一個操作者,安全操作巴氏殺菌機(jī)理應(yīng)掌握的知識!在巴氏殺菌及冷卻機(jī)中的各個溫度區(qū)域內(nèi),容器受到不同溫度水的,也就是殺菌階段和冷卻階段。其采用了到較涼的容器上的水將會變熱,這部分較熱的水被用來冷卻已經(jīng)被殺菌處理過了的較熱的容器,...
鼎誠新型全自動自出料低溫真空油炸機(jī),我公司主要以:蔬菜清洗設(shè)備、凈菜加工全套生產(chǎn)線的解決方案、油炸設(shè)備、油炸流水線、油炸食品成套流水線,烘干風(fēng)干系列、巴氏殺菌系列、漂燙機(jī)、蒸煮鹵制系列、軟包裝清洗風(fēng)干流水線、速凍機(jī)、真空油炸機(jī)等設(shè)備、為您量體定做是和你的專業(yè)設(shè)備。鼎誠新型全自動自出料低溫真空油炸機(jī):低溫真空油炸機(jī)設(shè)備生產(chǎn)的果蔬脆片產(chǎn)品是現(xiàn)在市場上較為流行的產(chǎn)品,其加工設(shè)備主要是產(chǎn)品的前處理設(shè)備、速凍機(jī)和真空油炸機(jī),蔬菜類的產(chǎn)品需要配備漂燙機(jī),水果類不需要,這是大概,也是根據(jù)產(chǎn)...
如果您的周轉(zhuǎn)筐清洗機(jī)長期使用那么出現(xiàn)問題是在所難免的。也并不是說廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量有問題,無論什么東西使用時間長了都會有一些小毛病的,因此自己學(xué)會一些簡單的周轉(zhuǎn)筐清洗機(jī)維修方法才是*,可能有人說出現(xiàn)問題可以找廠家來維修,這也是對的。但是如果只是小問題的話,等廠家來維修既浪費(fèi)時間,又耽誤稱重工作,好像有點(diǎn)得不償失哈!那么經(jīng)過相關(guān)操作人員的經(jīng)驗(yàn),我們總結(jié)了以下幾點(diǎn)注意可能產(chǎn)生的故障問題,簡單的來了解下,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?、周轉(zhuǎn)筐清洗機(jī)的噴槍不噴水a(chǎn))入水口、進(jìn)水濾清器堵塞。...
網(wǎng)帶清洗機(jī)網(wǎng)帶與其他網(wǎng)帶不同的是,該網(wǎng)帶*的耐腐蝕性。由于長期處在水中侵泡,加上有果蔬,金屬等的殘留物,該網(wǎng)帶的耐腐蝕性是其必有的特征。該網(wǎng)帶另一大特征就是多用型。不少食品廠家見清洗機(jī)網(wǎng)帶高耐腐蝕性,改掉原來的輸送網(wǎng)帶,改用清洗機(jī)網(wǎng)帶,比如原來的餅干廠家烘培烤爐,由原來的網(wǎng)帶改為清洗機(jī)網(wǎng)帶式結(jié)構(gòu)的傳送帶,既節(jié)約了材料,又提高了效率。網(wǎng)帶清洗機(jī)網(wǎng)帶是靠其表面形成的一層極薄而堅固細(xì)密的穩(wěn)定的富鉻氧化膜(防護(hù)膜),防止氧原子的繼續(xù)滲入、繼續(xù)氧化,而獲得抗銹蝕的能力。一旦有某種原因,...
抹茶加工設(shè)備茶葉烘干機(jī)就選諸城鼎誠機(jī)械:我公司主要以:蔬菜清洗設(shè)備、凈菜加工全套生產(chǎn)線的解決方案、油炸設(shè)備、真空油炸機(jī)、油炸流水線、油炸食品成套流水線,速凍機(jī)、烘干風(fēng)干系列、巴氏殺菌系列、漂燙機(jī)、蒸煮鹵制系列、軟包裝清洗風(fēng)干流水線、肉食加工、夾層鍋等設(shè)備、為您量體定做是和你的專業(yè)設(shè)備。抹茶加工設(shè)備茶葉烘干機(jī)就選諸城鼎誠機(jī)械:概述物料性質(zhì)(需方提供工藝要求):1、物料名稱:竹葉2、處理量:G1=1.5噸/小時3、干燥物料形狀:片狀4、干燥溫度:40~95℃5、制作材料:箱體內(nèi)壁...
網(wǎng)帶清洗機(jī)采用不銹鋼網(wǎng)帶,運(yùn)用擺線調(diào)速電機(jī)帶動,運(yùn)行平穩(wěn),速度可調(diào),電機(jī)壽命長,安全性能高。用于各種蔬果、軟包裝等的清洗,為下一步的加工作做好前期準(zhǔn)備。網(wǎng)帶清洗機(jī)由退磁系統(tǒng)、過濾循環(huán)系統(tǒng)、噴淋系統(tǒng)、變頻調(diào)速系統(tǒng)、吹干系統(tǒng)組成。退磁系統(tǒng)裝有變壓器油的框式退磁器,退磁后,殘磁量≤0.4mT,保證了清洗效果。退磁器能較長時間連續(xù)工作。變頻調(diào)速系統(tǒng):減速電機(jī)通過變頻器無級調(diào)速可控制產(chǎn)品清洗時間的長短和工作效率。噴淋系統(tǒng):把移動產(chǎn)品中的污物上下面經(jīng)高壓噴嘴逐個沖洗。輔助噴嘴使產(chǎn)品側(cè)面清...
漂燙機(jī)是果蔬加工中護(hù)色工藝常需的熱燙處理理想設(shè)備,分帶式漂燙機(jī)、帶式過熱蒸汽燙機(jī)及滾筒式漂燙機(jī)三類。主要用于果實(shí)、根莖類蔬菜及胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、水果片等易碎產(chǎn)品的漂燙殺青,是速凍、脫水、凍干等預(yù)處理加工*的漂燙設(shè)備。實(shí)際應(yīng)用中,漂燙機(jī)和其它任何設(shè)備一樣,使用久了就容易故障,而出現(xiàn)故障就需要進(jìn)行維修,一般來說只要不是太小的故障,對于故障部位,大都需要進(jìn)行拆卸維修,那么在進(jìn)行設(shè)備的故障部位拆卸維修作業(yè)時,都需要注意哪些方面呢?1、一定要借助使用合理的工具來完成出現(xiàn)故障部位的拆卸...
果蔬清洗機(jī)在日常使用過程中,及時的維護(hù)和保養(yǎng)對設(shè)備至關(guān)重要。良好的維護(hù)保養(yǎng)可以不但可以降低設(shè)備的故障率,還可以更好的延長設(shè)備的使用壽命,很多蔬菜清洗加工設(shè)備往往都是因?yàn)榈貌坏搅己玫谋pB(yǎng)而過早的損壞,正確的維護(hù)可以大大的發(fā)揮果蔬清洗機(jī)的使用壽命。如何正確的維修以及保養(yǎng)果蔬清洗機(jī)呢?果蔬清洗機(jī)作業(yè)須知:為了果蔬清洗機(jī)作業(yè)安全及順暢愉快,每次作業(yè)前之檢查是很重要,務(wù)必逐項(xiàng)檢視無誤后,才可開始作業(yè)。1、開關(guān)箱之檢查:切認(rèn)無熔絲開關(guān)之電源線是否松脫,松脫必須確實(shí)旋緊;2、各部之鏈條、網(wǎng)...
大棗氣泡清洗機(jī)主要用于果蔬的清洗工作中,很多的食品廠都在應(yīng)用這種設(shè)備,因?yàn)椴粌H能夠提高工作效率還能夠減少人工成本的輸出,節(jié)省了人力物力財力。是大棗,蔬菜,水產(chǎn)生產(chǎn)線中的重要產(chǎn)品,主要用于大棗,蔬菜,水產(chǎn)的清洗。氣泡清洗機(jī)的原理主要是利用箱體前部分設(shè)備箱體中注適量的水,經(jīng)過加熱管將水溫加熱,原料在經(jīng)過箱體時,會與氣泡機(jī)和水的結(jié)合作用下做翻滾狀態(tài),并隨網(wǎng)帶不斷向前推進(jìn),在出水面時,設(shè)有噴淋頭,高壓沖洗。大棗氣泡清洗機(jī)特點(diǎn)1、省水、省電、省時、干凈衛(wèi)生。2、不損壞蔬菜、效率高、占用...
滾筒毛刷清洗機(jī)毛刷的設(shè)計使用,有些客戶擔(dān)心損傷加工產(chǎn)品,造成經(jīng)濟(jì)損失,其實(shí)公司在設(shè)計毛刷清洗機(jī)設(shè)備時,都是經(jīng)過了專業(yè)人員反復(fù)試驗(yàn)成功的,才被廣泛推廣到市場中的,大家可以放心使用,滾筒毛刷清洗機(jī)會給您帶去不一樣的加工效果,那么在日常使用中毛刷清洗機(jī)該如何使用呢,又需要做哪些維護(hù)工作?滾筒毛刷清洗機(jī)操作規(guī)程:1、開動毛輥按鈕,讓毛輥轉(zhuǎn)動2、等毛輥轉(zhuǎn)動平穩(wěn)以后打開水開關(guān),讓水沖刷滋潤毛輥毛刷。3、逐步投入物料,防止物料集中投放引起電機(jī)負(fù)載急劇增高而發(fā)生損壞。4、物料洗刷干凈后,打開...
連續(xù)式漂燙機(jī)適于各種蔬菜、水果、肉食的漂燙,殺青,是速凍、脫水、動感、脫皮及其他深加工預(yù)處理*的漂燙設(shè)備。同時也是巴氏殺菌、食品蒸煮的*設(shè)備。漂燙設(shè)備是果蔬類食品、肉制品在流態(tài)化速凍前和進(jìn)恒溫庫*的設(shè)備連續(xù)式漂燙機(jī)工藝程序是選別→清洗→漂燙→冷卻→慮水→送料等,可處理加工的食品有:果蔬類、青刀豆、豌豆、草莓、蘆筍、蠶豆、桃子、蘋果等果蔬和肉制品類等食品。高強(qiáng)度輸送網(wǎng)絲,食品級不銹鋼傳送帶,不銹鋼結(jié)構(gòu)、設(shè)備之間連接順暢。連續(xù)式漂燙機(jī)主要優(yōu)點(diǎn):1.設(shè)備采用不銹鋼網(wǎng)帶具有強(qiáng)度高、伸...