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技術(shù)文章

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低溫真空凍干機(jī)自動(dòng)化程度高
低溫真空凍干機(jī)自動(dòng)化程度高

凍干技術(shù)是冷凍干燥技術(shù)的簡稱。它首先將食品的水分速凍成冰,然后用高溫加熱使之升華為氣,食物因此而脫水干燥。脫水后的食品因?yàn)槲⑸锖兔笩o法通過水對其放生作用而達(dá)到長期保鮮的目的。1、冷凍干燥在低溫下進(jìn)行,因此對于許多熱敏性的物質(zhì)特別適用。2、在低溫下干燥時(shí),物質(zhì)中的一些揮發(fā)性成分損...

2022-02-17
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  • 蔬菜清洗過程中耗水量與蔬菜清洗模式的關(guān)系

    蔬菜清洗機(jī)蔬菜清洗耗水量與蔬菜種類、臟污程度、清洗工藝密切相關(guān),也與清洗用水模式以及清洗后蔬菜的產(chǎn)品要求有關(guān)。蔬菜種類、臟污程度和清洗后蔬菜的產(chǎn)品要求直接影響耗水的量,而采用不同的清洗工藝和清洗模式可能會(huì)使耗水量有所改變,這也是蔬菜清洗過程減少水消耗量的可利用因素。蔬菜清洗過程中耗水量與蔬菜清洗模式的關(guān)系,將設(shè)備清洗蔬菜耗水量表述為:在蔬菜離開時(shí)的清洗水濁度采用同一限定值的條件下,設(shè)備清洗一定質(zhì)量蔬菜所需要水的總體積量。通過分析比較幾種清洗用水模式,多槽清洗模式耗水量遠(yuǎn)小于單...

    20154-23
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  • 食品熱處理和殺菌

    1、食品熱處理是食品加工與保藏中用于改善食品品質(zhì)、延長食品貯藏期的zui重要的處理方法之一。主要作用是殺滅致病菌和其它有害的微生物,鈍化酶類,破壞食品中不需要或有害的成分或因子,改善食品的品質(zhì)與特性,以及提高食品中營養(yǎng)成分的可利用率、可消化性等。當(dāng)然,熱處理也存在一定的負(fù)面影響,如對熱敏性成分影響較大,也會(huì)使食品的品質(zhì)和特性產(chǎn)生不良的變化,加工過程消耗的能量較大。2、工業(yè)烹飪一般作為食品加工的一種前處理過程,通常是為了提高食品的感官質(zhì)量而采取的一種處理手段。烹飪通常有煮、燜(...

    20154-20
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  • 蔬菜預(yù)處理

    一、蔬菜加工原輔料和預(yù)處理料的要求干制蔬菜含水量低,組織致密:黃花菜、食用菌等腌制蔬菜組織致密,含氮(蛋白質(zhì)高、纖維少、嫩脆:榨菜、芥菜蜜餞類蔬菜——肉制厚,耐高溫:胡蘿卜、姜、藕等速凍蔬菜固形物含量高,組織鮮嫩:豆類、茭白、芋罐藏蔬菜耐蒸煮,不易變色。蔬菜加工對原料成熟度的要求:不同的加工方法,對成熟度有不同的要求:根莖類和塊莖類:充分成熟甜玉米、黃瓜、青刀豆:在含氮和糖分zui高、而淀粉低的乳熟期采收制作醬菜:充分成熟時(shí)采收已制取淀粉(番薯、馬鈴薯、藕、蓮子):充分成熟蘑...

    20154-17
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  • 蔬菜清洗機(jī)工作前的注意事項(xiàng)

    現(xiàn)在的蔬菜上有很多殘留的藥物,我們?yōu)榱讼吹母蓛?。我們現(xiàn)在都在使用蔬菜清洗機(jī)。那么,蔬菜清洗機(jī)在工作前的注意事項(xiàng)有哪些?下面就為大家講一下:1、我們首先先點(diǎn)動(dòng)試車,然后把設(shè)備空運(yùn)轉(zhuǎn)2分鐘到3分鐘左右,查看一下設(shè)備一切功能是否正常,確認(rèn)一切正常后,即可進(jìn)行生產(chǎn)。2、我們還要查看一下清洗液的量夠不夠,如果不夠,我們一定要及時(shí)增加清洗液。3、我們還要檢查一下管路系統(tǒng)有沒有漏氣或者漏水的情況,如果有這種情況,我們一定要及時(shí)請專業(yè)人員來修理。我們在使用蔬菜清洗機(jī)的時(shí)候一定要按照正確的要...

    20154-13
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  • 諸城鼎城機(jī)械為您提供式多功能蔬菜清洗機(jī)

    新型多功能蔬菜清洗機(jī)帶有內(nèi)膽的一款設(shè)備,這樣的設(shè)備優(yōu)勢是可以把內(nèi)膽抬起來以便更好的清洗設(shè)備、防止泥沙阻塞出口、使設(shè)備更清潔;它是以高壓風(fēng)機(jī)風(fēng)力與水泵的壓力使水產(chǎn)生強(qiáng)烈攪拌運(yùn)動(dòng),使物料在水中翻滾,從而達(dá)到清洗果蔬的效果的機(jī)械,節(jié)水*。設(shè)備除電機(jī)、軸承外均采用不銹鋼SUS304材料制作,*符合出口食品衛(wèi)生要求。多功能蔬菜清洗機(jī)蔬菜、水果、水產(chǎn)品、中草藥等顆粒狀、葉狀、根莖類產(chǎn)品的清洗、浸泡和對腌漬品脫鹽等工序。該設(shè)備在生產(chǎn)過程中可以根據(jù)產(chǎn)品的需求配置臭氧殺菌設(shè)備,使其在清洗過程中...

    20154-8
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  • 巴氏殺菌機(jī)使用前的七大測試很重要

    巴氏殺菌機(jī)是牛奶殺菌消毒設(shè)備,應(yīng)用廣泛,巴氏殺菌機(jī)采用不銹鋼制作,滅菌溫度、速度可根據(jù)工藝要求定。巴氏殺菌機(jī)運(yùn)行平穩(wěn),噪音低,不銹鋼網(wǎng)帶強(qiáng)度高,伸縮性小,不易變形,易保養(yǎng)。*解決了滅菌過程中因?yàn)樽詣?dòng)化程度低而造成的“隨意性”加強(qiáng)了“一致性”,大大提高了滅菌的成功率。在使用巴氏殺菌機(jī)前,為了確保機(jī)器的正常運(yùn)行,需要做如下的性能測試:一、首先打開真空泵奶泵循環(huán)水泵的冷卻水,使冷卻水供應(yīng)充分。二、檢查冷卻水水箱,確認(rèn)水箱中有水。檢查真空表是否在零位及各泵接口,四段式殺菌器各接口是否...

    20154-2
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  • 洗袋機(jī)的特點(diǎn)及設(shè)備保養(yǎng)維修方法介紹

    洗袋機(jī)采用不銹鋼,將洗滌段和清洗段進(jìn)行分體式設(shè)計(jì),同步運(yùn)行,具有自動(dòng)化程度高,操作及維護(hù)方便等特點(diǎn)。適用于食品、飲料、制藥等多個(gè)行業(yè)袋裝產(chǎn)品殺菌后的表面除水,其具備的多種功能是其他設(shè)備所不能完成的,洗袋機(jī)不使用蒸汽,大大節(jié)約了能源,降低了成本。洗袋機(jī)吸收技術(shù),結(jié)合一些特定行業(yè)實(shí)際生產(chǎn)情況研制開發(fā)的新型產(chǎn)品。洗袋機(jī)采用全不銹鋼制作,除具備脫水功能還具有除油漬、水垢等功效。而且該技術(shù)性能穩(wěn)定,效率高。由于洗袋機(jī)給人們帶來了諸多便利,因此洗袋機(jī)已經(jīng)被廣泛應(yīng)用,下面小編給您介紹洗袋機(jī)...

    20154-2
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  • 全面解析高壓噴淋清洗機(jī)噴嘴損壞的原因

    目前,關(guān)心小型高壓噴淋清洗機(jī)的人越來越多,國內(nèi)生產(chǎn)廠家也越來越多。因?yàn)閾碛衅嚨娜嗽蕉?,汽車的清洗越來越成問題。我國沙塵較大,汽車臟的太快。高壓噴淋清洗機(jī)噴嘴損壞的原因有很多,但我們具體地概括起來主要包括以下幾點(diǎn),它們分別是:(一)在清洗人員采用化學(xué)材料噴洗清洗對象時(shí),這些化學(xué)材料對高壓噴嘴就會(huì)造成腐蝕性,從而影響噴嘴功能的正常發(fā)揮。(二)假如高壓噴嘴長時(shí)間在高溫或異常溫度下運(yùn)行,那么就會(huì)導(dǎo)致噴嘴因材料軟化而遭到破壞,從而影響噴嘴的正常工作。(三)錯(cuò)誤的操作使用以及不能及時(shí)進(jìn)...

    20153-25
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  • 蔬菜清洗機(jī)的結(jié)構(gòu)

    蔬菜清洗機(jī)的結(jié)構(gòu)蔬菜清洗機(jī)由驅(qū)動(dòng)電機(jī)、清洗槽、超聲波發(fā)生器、超聲換能器、風(fēng)泵、輸送網(wǎng)帶(帶刮板)、氣管和排污閥等主要部件組成。驅(qū)動(dòng)電機(jī)帶動(dòng)傳動(dòng)鏈軸的運(yùn)轉(zhuǎn),傳動(dòng)鏈帶動(dòng)輸送網(wǎng)帶。蔬菜在輸送網(wǎng)帶上刮板的作用下由進(jìn)菜口運(yùn)動(dòng)到出菜口。清洗槽底部是超聲換能器和氣泡發(fā)生裝置,蔬菜在隨網(wǎng)帶的運(yùn)動(dòng)過程中受到氣泡和超聲波的清洗作用。了解更多請點(diǎn)擊我公司(www.zcdingchengjixie。。net)

    20153-20
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  • 該如何理性看待當(dāng)前烘干機(jī)市場?

    烘干機(jī)市場大體上看還處于發(fā)育期,由于社會(huì)保有量很低,加上各級政府補(bǔ)貼扶持力度與日俱增,因而市場空間巨大,市場發(fā)展速度驚人。干燥是食品加工生產(chǎn)中重要的步驟,也是食品加工生產(chǎn)中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。干燥機(jī)械化技術(shù)是以機(jī)械為主要手段,采用相應(yīng)的工藝和技術(shù)措施,人為地控制溫度、濕度等因素,在不損害食品原材料品質(zhì)的前提下,降低食品中含水量,使其達(dá)到國家安全貯存標(biāo)準(zhǔn)的干燥技術(shù)。推廣機(jī)械化干燥技術(shù)的必要性與迫切性目前,國內(nèi)干燥機(jī)械保有量以年均50%左右的增幅快速攀升,但每年機(jī)械烘干谷物僅占全國谷物總...

    20153-13
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  • 鼓泡清洗機(jī)的作用

    【簡單介紹】鼓泡式清洗機(jī)_桃子鼓泡式清洗機(jī)我公司生產(chǎn)鼓泡清洗機(jī)、氣泡清洗機(jī)、毛輥清洗機(jī)、辣椒清洗機(jī),蘑菇清洗機(jī),醬菜清洗機(jī),大棗清洗機(jī),生姜清洗機(jī),蘿卜清洗機(jī)蔬菜瓜果清洗線,巴氏殺菌線,風(fēng)干線等食品加工設(shè)備。【詳細(xì)說明】鼓泡式清洗機(jī)_桃子鼓泡式清洗機(jī)我公司生產(chǎn)鼓泡清洗機(jī)、氣泡清洗機(jī)、毛輥清洗機(jī)、辣椒清洗機(jī),蘑菇清洗機(jī),醬菜清洗機(jī),大棗清洗機(jī),生姜清洗機(jī),蘿卜清洗機(jī)蔬菜瓜果清洗線,巴氏殺菌線,風(fēng)干線等食品加工設(shè)備。鼓泡式清洗機(jī):設(shè)備除電機(jī)、軸承等標(biāo)準(zhǔn)件外均采用不銹鋼SUS304...

    20153-1
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  • 淺析網(wǎng)帶輸送機(jī)在各行業(yè)輸送能力

    網(wǎng)帶輸送機(jī)的出現(xiàn)克服了傳統(tǒng)皮帶式輸送機(jī)的補(bǔ)充,同時(shí)也克服了皮帶機(jī)皮帶的撕裂及腐蝕和及刺破的缺點(diǎn),為眾多的生產(chǎn)企業(yè)提供了一種安全、維護(hù)更加快捷的輸送方式。由于網(wǎng)帶輸送機(jī)是使用模塊網(wǎng)帶,并且傳動(dòng)方式是采鏈輪驅(qū)動(dòng)的緣由,所以輸送網(wǎng)帶非常不易于蛇行、跑偏可以安全的輸送物料設(shè)備。網(wǎng)帶輸送機(jī)廣泛應(yīng)用于飲料瓶、鋁罐、食品等行業(yè)的輸送,通過選用不同的網(wǎng)帶可以制作成儲(chǔ)瓶臺(tái)、提升機(jī)、殺菌機(jī)、蔬菜清洗機(jī)、冷瓶機(jī)以及肉食品輸送等行業(yè)設(shè)備,考慮網(wǎng)帶承受拉力限制,zui長單線長度一般不超過20米。網(wǎng)帶輸...

    20152-28
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